一進了曬場，莫笙的父母兩人是看什麽都新鮮，兩人就是明珠本地人，還都是以前老城區的，哪裡見過這樣大場面的殺豬，衹要不是家住屠宰場的，今天這場面估計都覺得新鮮。

別說是這兩口子了，就連邊瑞也覺得新鮮啊，以前曬場這邊也就是五六頭豬，好年景也就是十頭不到，但是今天這曬場上，最起碼有二十頭豬，像是邊瑞家的豬是偏小的，別人家普遍的豬都比邊瑞家的大上一兩圈。

“小十九，你家這豬喂的可不行！”十六叔站在自己家的豬旁邊，望著邊瑞笑著說道。

“我比較好一口瘦肉，喂的自然也就瘦一點”邊瑞不以爲意的笑著廻道。

十六叔又道：“這豬瘦了可真不好喫，就得半肥胖瘦的，要殺之前提前一兩個月育下肥，喂一點糟糧什麽的比較好，你看我們家的豬，就比你家的豬肉質要好。你小子要是不相信的話，等會殺了喒們兩家比比？”

邊瑞搖了一下頭，乾脆的廻答：“不比，沒意思”。

“有彩頭好不好？”十六叔又道。

邊瑞依舊是搖搖頭：“還是不比，大過年的您乾什麽非要和我比啊”。

邊瑞有點閙不明白。

“你十六叔剛才和我打賭，說是你家的豬肯定沒有他家的好喫，十九，你小子要敢給我輸了，我要你好看！”

邊瑞一扭頭，看到四伯正沖著自己笑眯眯的，在四伯的旁邊，有一衹大黑豬，差不多有兩百斤左右，比邊瑞家的豬稍大。

“您二位是不是閑的慌？”邊瑞覺得有點無語了，好好的你們殺自己家的豬好了，乾什麽要拿自己家的豬來打賭呢。

邊瑞不知道的是，四伯現在和他的兒子小十七一樣，對於邊瑞弄出來的東西有了一種盲目的信心。一幫人在這邊等著殺豬，閑著的時候自然就會聊上一聊，也不知道怎麽滴，這哥倆就聊到了今年誰家的豬好這事上了。

四伯呢以爲邊瑞家的豬肯定最好，但是十六叔不樂意了，全村以前就是他豬養的最好，現在突然間聽到四哥說姪子養豬養的好，如何能心服，於是老哥倆講著講著就開始打起了賭。

聽到大致這麽個過程，邊瑞心中腹誹道：你們真的閑的慌！

“我們家豬比不過十六叔家的豬，我這豬都是兩個徒弟在養，我自己難得喂上幾廻”邊瑞說道。

這大家知是知道的，邊瑞兩個徒弟負責養豬。

這豬的飼料呢，也都來自於兩個徒弟練習的成果，尤其是荊鹿，每天練刀功所有的切下來的瓜菜之類的全都喂了豬。

別家的豬還喫點賸飯賸菜，有的時候還喫點米糠什麽的，但是邊瑞家的豬喫的不是菜就是野地裡拱點塊莖植物，幾乎就沒有喂過精料，能長成這樣在很多鄕親們的眼中已經算是小奇跡了。

養過豬的都知道，光喫菜的豬是長不胖的，因爲菜裡沒有糖份，或者說不能提借大量的澱粉讓豬轉化成糖份，再養成脂肪。想要豬肥那就得育肥，育肥最簡單的就是少讓豬活動，每天喂大量的穀物，這樣豬自然就肥了起來。

更好的喂法是什麽，是放養！讓豬滿山跑，鍛鍊的同時喂穀物，這樣豬每胖一份，雖說得花上圈養一倍的精料，但是出來的肉質卻不是圈養能比的，喂的好的肉，那肌肉之間都能用肉眼看到一粒粒的潔白如玉的脂肪粒，這才是最美的豬肉。

“這要等殺出肉來才知道”十六叔才不受邊瑞這麽捧。

邊瑞心中歎了一口氣啊，小一輩就是小一輩，話話都不能大喘氣，像是長輩們打賭這事情，邊瑞反駁誰都不對，於是衹得老實的閉上嘴，順帶向四周看一看，看哪裡有好玩的，自己好過去。

這時的曬場上，已經壘上了兩口大鍋，大鍋直逕都在一米二左右，那家夥如果不是裡面燒的開水，一個成年人都能蹲進去洗澡了。

大鍋的旁邊有幾個老爺們在燒火，都是邊家村子，而且一色都是邊瑞的堂哥，年齡都在五十來嵗左右，每一口鍋旁邊有兩個木板架子，現在架子上各擺了一頭豬，幾個小刀手帶過來的小工，兩個小工正拿著刮板子刮豬毛，賸下的則是往豬身上澆熱水。

這味道可不是太好聞，熱水直接激發出了豬身上的騷臭味兒，弄的方圓十好幾米之內都能聞的到。

“這味真難聞！”

莫笙的母親直接掩起了鼻子。

“這已經算是好的了。你是沒有見過以前圈養的豬殺的時候那味道，頂風都能臭出一裡來”。

不知什麽時候邊瑞的小堂弟出現在了這邊，張口和莫笙的母親說起了以前殺豬的味道。

邊瑞作爲廚子，對於這種味道那不習慣也得習慣，所以這點小味道對於邊瑞來說根本不算什麽，邊瑞現在看的是眼前這頭豬的肉質。

雖然都是村裡養的豬，但是每一家喂出來的豬還是有點區別的，這對於一般來說可能嘗不出來，但是對於老饕客來說，這其中的差別可就大了。