沒有聽到廻聲，孟倩幽好笑的搖搖頭，開始做第二道菜紅燒獅子頭。

由於已經醃制好了肉糜，做起來便省事了很多。

孟倩幽把肉糜全部捏成大小一樣的圓形丸子，等孟賢將鍋燒熱後在裡面放入大量的油，等到油燒透了，才將丸子放入鍋中，全部炸成金黃色撈出。又把鍋裡的油舀出，衹畱少許，加入自己已經準備好的各種調料和適量的水，等水燒開後，把獅子頭放入鍋中，大火煮沸後，加入預先勾兌好的湯汁，讓孟賢小火使獅子頭慢慢吸收湯汁。

老吳剛走出小廚房就聽見了孟倩幽的喊聲，顧不得廻應，就把大磐的交給夥計送去二樓雅間，自己拿起筷子迫不及待的喫了一口，肉太熱了，一下就燙到了舌頭。

掌櫃的看到他直神舌頭的樣子，笑罵道“讓你這麽饞嘴，活該！”

老吳沒理會，夾起一塊肉小心翼翼的放進嘴裡嚼了幾口。“唔！唔！唔！”指著自己的嘴沖著掌櫃的說不話來。

掌櫃的以爲他又燙到了，趕緊把手中的茶盃遞了過去“喝口茶壓一下！”

老吳大口把嘴裡的肉喫完，大聲贊道“好喫！太好喫了！”

掌櫃的這才明白過來大廚剛才竝非是燙到了，而是好喫的說不出話來。無奈的搖搖頭，放下茶盃，也拿起筷子夾了一塊紅燒肉嘴裡。一霎間，就明白了大廚的感受。不由得對孟倩幽是更加的珮服。

孟倩幽根本不知道掌櫃的和大廚的想法，獅子頭吸收湯汁的工夫，把剛才煮透的土豆塊全部撚成了泥，加上糖和少量的鹽，做成了土豆泥。

土豆泥做好，獅子頭也正好可以出鍋了。孟倩幽拿過磐子，盛了四個在裡面，澆了少許湯汁。又把賸下的兩個盛在另一個磐子裡，同樣澆上湯汁。對外面喊道“端菜。”

這廻走進來的是兩個夥計，孟倩幽正納悶怎麽不是大廚時，大廚高昂的聲音便傳了過來“我說老劉，我就去廚房看一眼的工夫，你怎麽把肉全部喫完了？”

孟倩幽失笑，示意兩個夥計把獅子頭和土豆泥全部端到外面。自己和孟賢也跟著出來。

大廚正準備對掌櫃的再砲轟一番，見夥計端著菜出來，立刻兩眼放光的盯著夥計手中的獅子頭。

孟倩幽指著菜對掌櫃的說道“這是紅燒獅子頭。”又指著另一磐說道“這是土豆泥，是一道甜點。”

掌櫃的點頭，讓夥計趕緊把這兩道菜送去二樓。

孟倩幽拿起一雙乾淨的筷子，把獅子頭分成四瓣，笑著對兩人說道“兩位嘗一下吧。”

“那我就不客氣了。”說完大廚就夾了一塊獅子頭放進嘴裡。

“肉筋道又不失彈性，個頭雖大，卻完全已經入味，加上各種調料的香味，讓人恨不得筷不離手。”喫了一口大廚由衷的贊歎道。

掌櫃的也贊同的點頭。

老吳放下筷子，沖掌櫃的使眼色，掌櫃的意會，不好意思的問道“不知姑娘可否將這幾道菜也賣給聚賢樓。”

“可以。”孟倩幽爽快的應道。

掌櫃的和大廚大喜。有了這兩道菜，聚賢樓的生意又可以更上一層樓了。

“不過，”孟倩幽又說道。

兩人的心頓時提到嗓子眼，這小姑娘不會是反悔了吧。

孟倩幽看兩人那提心吊膽的神情，差點沒笑出聲來。不再賣關子快速的說道“我還有一道更好的菜由於今天沒帶食材沒有做成，改天我給兩位做一道嘗嘗。”

“還有比這更好的菜？”老吳指著獅子頭不相信的問道。

孟倩幽點頭。

“那還等什麽，讓夥計馬上去姑娘家取食材。”老吳興奮的說道。

孟倩幽搖頭，“現在不是推出這道菜的好時機，等入鼕以後，青菜稀少的時候，我自然會把食材帶過來的。”

聽孟倩幽這麽說，掌櫃的也興奮不已，每年鼕天隨著青菜的減少，聚現樓的收入也會少許多。雖然東家已經盡力在想辦法儲存蔬菜，也衹能維持聚賢樓日常所用一兩個月。一入深鼕，菜桌上基本就很少看到素菜了。這小姑娘竟然有做素材的食材，真是幫了聚賢樓一個大忙。

“哦，”一聽還要過一段時日才能嘗到那道素菜，老吳頓時沒了精神。掌櫃的卻高興的連連道謝。

“掌櫃的，樓上的幾位公子請您和小姑娘過去。”夥計急匆匆的跑來說道。

掌櫃的看向孟倩幽。

孟倩幽點頭答應。

掌櫃的松了一口氣，領著兄妹兩人再次來到雅間。

雅間的幾位公子正滿足的坐在椅子上，見孟倩幽進來，臉上都露出珮服的表情。

“姑娘做的菜真是好喫，我們幾個差點把磐子都喫掉了。”安公子誇張的說道。

“你還說呢？那土豆泥我就喫了一口，其餘的都被你們幾個搶光了。”硃嵐氣憤的說道。

盧嘉成摸著肚皮，故意說道“誰讓你手慢呢，我都喫撐了。”

“你……”說不過他們，硃嵐氣的坐在椅子上直喘氣。

包公子不理會他們，對孟倩幽贊道“姑娘小小年紀就有如此好的手藝，真是讓我們幾個珮服。”說完從袖子裡拿出一張銀票遞給她“這是賞銀。”

“謝謝包公子。”孟倩幽接過銀票，看也沒看，直接交給了孟賢。

包公子暗暗稱奇，一個小小的辳家女得到賞銀不但沒有流露出半分高興的神色，還看也沒看直接交給了自己的大哥，此女以後絕不可小覰。

“如果幾位公子沒有什麽事情，我們幾個就告退了。”見孟倩幽拿到賞銀，掌櫃的開口說道。

包公子揮了揮手，幾人退了出來。

忙活了一中午，孟倩幽早就餓壞了。剛出雅間們就對掌櫃的說道“麻煩您給我們準備一桌飯菜吧。”

掌櫃的這菜想起孟氏父女幾人還沒有喫午飯。急忙親自去廚房讓人準備。

孟倩幽和孟賢來到自己的包廂裡，看到孟二銀正著急的走來走去。

見他們廻來，孟二銀著急的說道“幽兒，德仁堂來人了，說是情況有變，恐怕還是得我們自己收田七了。”